海の春

“山の春”だと、山菜ですよね。
でも、山菜は・・・『木の芽時』と言われるように、
精神状態のよくない人は、あまりお勧めできません。
理由は、木の芽ってのは、ビタミンB1を消耗するからです。
エネルギー燃焼のビタミンでもありますよね。
疲れ易い人も、あまり木の芽食べないで下さいね。

じゃが芋の芽のように、毒性までは無いようですが、
控えた方がヨイです。
控える理由が判れば〜お好きな方は、B1を多めに摂りながら
お食べください。
(木の芽にニンニク???なぁ〜んちゃって。。vv)

・・・と、余談を先に書きましたが。。
海の春と言えば、アサリ。
その前に、こうなご&生あおさです。

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こうなごは、釘煮が有名ですが、新鮮なモノが手に入るトコロでは
こうやってサッと卵とじがお勧めです。
あおさ・・・青海苔です。
こうなご&あおさ・・・どちらも磯の香りが強くて、海の春の象徴です。
もう少しすると、三重の海では、アサリがとっても安く出回る季節となります。


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