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夏子さんお返事いただけて嬉しいです。ありがとうございます。 鉄不足はヘム鉄のサプリメントで1日16rとってます。 2007年4月はフェリチン18で2008年8月に48.6に増えました。食事で肝類は食べていません。あんまり好きではないのと子供にも評判悪くて栄養療法始めた頃は週1で食べてましたがヘム鉄もとっているのでだいじょうぶかな?と思いいつのまにか作らなくなりました。
朝食はこんな感じです。 ゆで卵か目玉焼きを1個、 目刺し15gかシシャモ1本、ないときはウインナーかハムを1枚。 サニーレタス1枚、キュウリ3切れ、パプリカ3切れ 出しパックでとった味噌汁150ccに豆腐30g、 えのきかなめこ+ネギかニラをいれます。 わかめは入れたり入れなかったりします。 白米と押麦を半々にキビ、アワを1割混ぜて炊いたごはんを100g 大根おろし100gにレモン汁15cc リンゴかキウイを50g位。
大豆プロテインはケフィアヨーグルトに混ぜて プロテイン8g+ヨーグルト80gを10時と15時の捕食で食べています。その時にくるみとアーモンド10g、 プロセスチーズ20gを一緒に食べます。
卵の調理法は固ゆで卵か目玉焼きが殆どです。
豆腐は味噌汁に入れるだけです。
エリスリトールは必要最低限の使用です。 血糖値をほとんどあげないということなのでつかっています。でも栄養の医者からは甘みそのもので反応する場合もあるからどうしても甘いものが欲しくなった時にだけつかうようにいわれています。 月に1、2回プリンとかチーズケーキを作るときにつかったり好きなコーヒーを飲むときに2g位入れます。 根菜類の煮物を作る時に5,6人分の材料で大さじ1杯位つかいます。
カフェインは摂らないほうがいいと言われたので カフェインレスのコーヒーにしました。 手軽なので。。。
コラーゲン源ですがよく考えたら意識して摂っていないです。サケの皮をたべる位です。 サプリではとっていませんがタンパク質を摂って材料をいれたら大丈夫かなと思っていました。
先日、栄養の医者のカウンセリングを受けた時に胃もたれのことを強く訴えたらレモン汁を水で薄めてのむと良いとアドバイスされやってみたら効果ありました。 今は水のかわりに大根おろし100gにレモン汁大1を入れています。
萎縮胃なんですがピロリ菌はないです。 医者にはビタミンA、グルタミン、亜鉛をすすめられ たので来週からそれらのサプリを試して見ることになりました。
栄養クリニックの指導は糖質制限、タンパク質少量を頻回に摂る、食事をするときはたんぱく質、ビタミン、ミネラルも一緒に摂る。精製された食品を摂らない、 市販のお菓子、ジュースはやめる、カフェインは摂らない。どうしても甘いものが欲しくなったらキシリトールなどを使用した手作りおやつを食べましょう!こんな感じです。
栄養のことをネットで検索していたら夏子さんのページにたどりつきました。 一通りは読ませていただきまして栄養に対してこういう切り口のページはなかったのでとても参考になっています。でも読んだだけでという部分もあってできることしかやっていませんでした。
長文になってしまいすみません。よろしくお願いします。 |
No.1676 - 2008/09/11(Thu)
18:48:53
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