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夏子さん、早速お返事とアドバイス有難うございます。
コラーゲン、「赤」としてみればよいのですね。同時に「緑」を3倍。 わかりやすい目安です。
>それで、実際「食べ過ぎかも??」と思う量とは、どのくらいでしょうか??
コラーゲンを取れる煮込みなどのお料理それだけを見てしまっていました。 『過剰』は『相手方の不足』なのですね。 手羽中の煮込みやスペアリブの煮込みはとてもおいしくて、手羽中の煮込みだと、1回の食事で2個とったりしていて、これって食べすぎかな?って思ったのです。 でも、基本的には2個取ったらその3倍以上の「緑」を。 それが取れない場合は、「食べ過ぎ」と考えればよいのですね。
私は勘違いしていました。 コラーゲンを積極的に取る為に骨付きの煮込みを、ということから、 骨付き=>肉 という発想しかありませんでした!
あんこうやふぐというものが思いつかなかったんです。 でも、お返事いただいてからもう一度、HPを読み返していて、コラーゲンを取る為にお奨めのお料理として、手羽中、スペアリブの煮込みともうひとつ、秋刀魚の白煮がのっているのを見つけました。ちゃんと『海』からコラーゲンを取るお料理も載ってるじゃない!って。
思い込みって恐ろしいし、きちんと読んでいるつもりが見落としがまだあることを知って反省しました。
そして私の場合は特に、 肉<魚貝類 がお奨めなことを理解しました。
半分『海』ですね。 私の場合できるだけ『海』を多く、ですよね。
お返事を見て、『海』不足していた!!!と思って、 その日の昼は手の込んだ料理は間に合わなかったので、冷凍してあったアサリを昆布だしのおつゆで火を通したものを食べました。
お肉は手に入るお店を見つけたけれど、もっと大事な『海』が手に入るお店、早急に探さなくては!って思います。
>注:陸の動物ばかりのコラーゲンを続けられる時、玉葱やエリンギをお忘れなく☆
↑これを読んで早速食事改善です。 肉の煮込みを食べるときなど、大抵毎食グリーンサラダを山盛り食べてます。 毎回作るのは大変なので、みずなやキャベツ、サラダほうれん草やパプリカ、ブロッコリースプラウトなどを刻んで混ぜたものを一度にたくさんつくって真空保存容器にいれておいてその都度食べていました。 このサラダに、オニオンスライスを追加しました。 スペアリブの煮込みにたくさんのきのこ(エリンギ)を入れる意味も理解できました^^
私の場合『海』ですね。 『陸』と『海』の私の今の摂取の状況ですけれど 朝食:手羽中の煮込みを1,2個 昼食:いわしの丸干し1匹 夕食:秋刀魚の塩焼き1/2尾など焼き魚1枚 とこんな具合でした。
手羽中の煮込みやスペアリブの煮込み以外のお肉はほとんど食べていなくて、あとは、魚が多いですが…。
コラーゲンを取れるおかずも『陸』ではなくて『海』のもので作って常備しておいて頻繁に取れるようにしたいなと思います!
貝も少なかったのでもっと意識します。 貝はアサリを昼食に取る野菜スープに入れて取るのを週に3回程度でした。 今度、生牡蠣の手に入るところを探してきます。
>最初は、こんな風に『水を差す』ようなお返事になってしまうこと…心苦しいですm(__)m
そんなこと無いです!本当に有難うございます。 まだまだ抜けているところがあるのをまた再確認しました。 HP見返して、ほかにも「根菜類」が不足していることも気がついたし… 緑黄色野菜を毎日しっかり摂る、が出来ていないことがあります。
ほうれん草一把とか、ブロッコリー一株とか、好きなのでゆでてしまえば食べるのは楽々なんですけれど、ゆでるその作業を怠っちゃって。だめですよね。 ほうれん草なんて、無水で加熱するんだからお湯をわかす手間も無く、5分もあれば出来るというのに… いけない!食べてない!と思ったときには、最終手段は洗って切っただけの人参スティックです(^^;;
そうそう、根菜類不足に気がついたので、お料理のページで紹介されていた、レンコンの煮炒めを早速作ってみました。 私の場合脂は出来るだけ少なくと思って、くわえたごま油はほんのすこし。それでも十分風味があっておいしかったです。 ちょうど3種類の豆をゆでたものを冷凍してあったので、それも加えて出来上がり。 家族は…初めて我が家の食卓に登場したメニューに手を伸ばし〜特に母から、これおいしいね!何が入っているの?と聞かれました。 炒めてないんだよ。煮てからごま油がほんのすこし入っているだけ。 お砂糖じゃなくて蜂蜜入ってるんだよ。 というと、へぇ〜って感心してました。
>「ポイントを掴むまで」のことだと思って。。。めげずに、ご質問くださいね。 m(__)m
ありがとうございます!何処かに書いてあるかもしれないから〜って質問するのを躊躇しながら探したのですけれどよくわからず結局質問させていただいたのですけれど、 質問くださいなんていってもらえて嬉しいです。
また、わからないときは、よろしくお願いします! |
No.1710 - 2008/09/26(Fri)
19:01:49
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