青魚のホイル焼き


青魚・・・イッパイ食べたいですねぇ〜
でも、なかなか丸魚が食べられない子供も多いし、
忙しい時の、簡単料理です。


秋刀魚でも、鰯でも、何でもイイから、3枚におろしてもらって買ってきて下さい。

1.アルミホイルを、一度クシャクシャに丸めて、破らないように広げる
(クシャクシャにするコトで、身がホイルにくっつき難くなる)
2.青魚を皮側を上にして並べる
                       コレ私が開いたので骨が付いたままです(^^ゞ
3.オーブントースターで、20分(身によって加減すること)ほど焼く
4.トースターから魚を出して、その上に、お醤油or岩塩で味をつけ
チーズを撒き散らす

5.そのまま5分焼く
6.お好みで、パセリのみじん切りを散して、2〜3分焼く


*秋刀魚や鯵のお刺身が生臭いと思った時も
サッとホイル焼きしちゃいます。

*私がチーズを買う時に気をつけるのは・・・
『生乳、塩』だけのモノを選んでいます。
乳化安定剤や増粘多糖類などが入っていないモノを選んでネ^^

夏子のお料理教室