『青しそ』をたべよう


さてさて、暖かくなってきました。

ポカポカ^^
が、過ぎると、雨が降り始め〜梅雨が始まります。

梅雨の時期って、高温多湿により、
いろんな菌が繁殖し易くなります。

その前に、イッパイ 青しそ を食べておきましょう〜vv

青しそ って、天然の『殺菌』効果があり、
増血効果もありvv

梅雨の季節になる前に、青しそ が “旬”って・・・
やっぱり日本の食文化って、素晴らしいです^^


☆青しそをイッパイ生で食べられるお料理☆


油揚げを熱湯をくぐらせて油抜きします。水分はペーパータオル等で拭き取ります。

フライパンで香ばしく表面を焼きます。
細く切って・・・

青しそも細く切って、合わせます。
そこに、お醤油で味付けしたオカカを混ぜて。
(直接、お醤油をかけると油揚げのパリパリ感が無くなるから〜)

胡麻や刻み海苔を混ぜてもヨシvv

ご飯がおいしいし〜 お酒のアテにもOKです^^


青しそ・・・庭で簡単に育てられるから〜 お試しあれ^^

夏子のお料理教室