モロヘイヤと、そば粉です。

・そば粉を水＆卵で溶く
・小さめに切ったモロヘイヤを混ぜる
・おたま一杯が、１枚量・・・つまり薄く香ばしく焼く

（そば粉はモチモチしていて、「嫌ぁ〜」って人は、小麦粉でもOKです）

あさつきを散らした、だし汁か、
たっぷり胡麻油＆お醤油＆ラー油
で、召し上がれ＾＾

夏の終わり・・・モロヘイヤはお勧めの食材です。
では、もう一品。

モロヘイヤをザク切りし、フライパンに蓋をして蒸し炒めする。
お皿に盛り付けて〜

＜あん＞
・椎茸の戻し汁を沸かし
・味覇メインで、塩少々、オイスターソースを隠し味に、味を濃い目に整える
・蟹缶をほぐして入れる
・水溶き片栗粉で、とろみをつける
・最後に溶き卵を散す

お皿に盛ったモロヘイヤに<あん>をかけ、できあがり〜＾＾
混ぜながら、召し上がれ〜