↑遅く還る長男の分の画像なので、烏賊そうめんの .
下に保冷剤をおいてラップを敷いてます(^^ゞ .
材料:鮮度の良いするめ烏賊4ハイ (ちょっと小さいです)
バター、醤油、 お好みで七味or一味唐辛子
1、烏賊の胴の部分は、細く切って、烏賊そうめんにする。
2、残りの ゲソと、帽子(何て言うのか、ド忘れしちゃってます)を、テキトーに切る。
この時、お腹の腸(味噌)を、綺麗に取り分け、皮を開いて、中を出しておく。
3、フライパンに、バターでサッと、2を炒める。
4、烏賊に火が通ったら、水分を、ペーパータオル等で、吸い取る。
(画像のは、水分の吸い取りが足りなくて、ちょっと水っぽいです)
5、4に、醤油を絡め入れ、2の味噌を混ぜ入れる。
6、香ばしく香りがたってきたら、バターを足す。
7、出来上がり(*^^)v お好みで七味or一味唐辛子を☆
(私は、やげん堀りの山椒を利かせた七味唐辛子が 大好きです)
ビールが旨い☆ お酒が旨い(*^^)v