１、　新鮮なブリの切り身を、
片栗粉適量を入れたビニール袋に入れ
全体に粉をつけます。

２、熱した鍋（フライパンでもOKです）に、少々多めに油を入れます。

３、油が温まったら、１のブリを並べます。中火です。

４、表面がパリッとしてきたら、ひっくり返します。

５、中まで火が通ったら、余分な油をペーパータオル等で除きます。

６．醤油・みりん同量を混ぜ、５にからめます。

できあがり〜＾＾
お肉などにして、すり胡麻をまぶすのも美味。
いろいろ応用してみてネ(^_-)-☆

モッツァレラ･トマトと、人参の糠漬け（自家製）