またまた簡単料理です
私の好物の材料のみです。

材料：海老、エリンンギ、葱

１．海老を背で開き、背わたを取る。
２．海老をビニールに入れ軽く擂り棒で叩き、片栗粉をまぶす
３．エリンギ・葱を大きさをそろえ斜めに薄く切っておく
４．中華鍋を熱し、多目の油で、片栗粉のついが海老を炒める
５．海老が半分ほど色が出てきたらエリンギを入れる
６．エリンギが一回りしたら、塩コショー・マヨネーズ・粒マスタードで味付ける
７．鍋肌から葱を入れ、一気に混ぜ炒める。

できあがり〜＾＾