モロヘイヤ＆ツル紫です。

　　　　　材料　：　ニンニク２〜３片、春雨適量、エンサイorモロヘイヤなど・とろみ青菜たっぷり


　　　　　　　　　　１）　　　　鍋に、水を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、火にかけ、煮立てる。

　　　　　　　　　　２）　　　　煮立つ頃、味覇（ウェイパー）で、丁度良いくらいまで、味付けする。

　　　　　　　　　　３）　　　　春雨を戻さないままで、入れる。

　　　　　　　　　　４）　　　　青菜をみじん切りにして、春雨が柔らかくなりかけた頃、ドッサリ入れる。

　　　　　　　　　　５）　　　　青菜の分、薄くなった味を、コンソメで、整える。



　　　　　　　　　　＊　春雨が柔らかくなりすぎても、大丈夫☆

　　　　　　　　　　＊　ニンニクは、水から入れると、スープに旨みが出る。

　　　　　　　　　　　風邪のひき始めとか。。。「ちょっと弱ってるなぁ〜」って時に、効き目ありますよ〜
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　最近、めかぶ（海藻）でできた、春雨のようなモノが、スーパーに出ています。春雨よりその方が、良いかも〜♪