砂肝・・・イッパイ料理法を持っていますが。。
特に、子供に人気の『マヨネーズ炒め』をば(*^^)v
（居酒屋さんで覚えてきましたｖｖ）

砂肝・・・テキトーにさばく。（２〜３枚にスライスして切ると苦手な人にも受けます）

荒挽きの塩コショーを、シッカリと揉み込む。

フライパンで、シッカリ表面にカリカリ部分ができるくらいに焼きます。
（途中で水分が出てきたら捨てます）

これでOK☆まで焼けたら、マヨネーズをたっぷり入れます。
（市販のマヨでもOK）

マヨネーズが完全に溶けるまで、火を弱めて、からめます。

お皿に盛り付けてから、粒コショーor七味唐辛子を(^^♪

パセリとレモンを彩りに。
（勿論、パセリは小さく千切って、散りばめて、一緒に食べちゃってネ）

またまた、簡単料理でした〜ｖｖ