ポ キ


ハワイの『ヅケ』のことです。
魚介・・・なんでも、できますが〜
今回は、まぐろのポキを紹介します。



まぐろを、2cmの角切りにします。
岩塩で、味をしめ、絡めます。
胡麻油をまぶします。
お好みで、ラー油や一味唐辛子をかけて、できあがり〜vv


画像↑は、めかぶ&根昆布を混ぜてますが、
時間をおく時は、混ぜない方が良いです。(水っぽくなります)

夏子のお料理教室