お料理ではなく、食材の準備。
あんまりお勧めできることとは、思っていませんが。
私は、仕事で遠くに行って、仕事が終わったら、その出先で食材を買います。
いつもと違うお店って、好きです。
近くのお店では並んでいない食材を見つけると、嬉しくなります。
で、夕飯のメニューを決めると、帰りの車の中で、
信号待ちの時などに、ニンニクを剥いたり・玉葱を剥いたり〜ってやってます。
それとは別に、
椎茸やピーマン。。。
その日に使う分だけ切るのではなく、
袋を空けたら、その袋の中身・全部を切ってしまいます。
玉葱なら、半分必要でも、2〜3個、切ってしまいます。
そして、
こんな風に、蓋付き容器↑に入れて、冷蔵庫に入れておきます。
勿論、その都度切る方が、お勧めです。
でも、
時間がなかったり、めんどくさかったりして
切ってられない時・・・
こうやって切ってあると、サッと使えて便利です。
私が居ない時、チャーハンやスパゲティを子供が作る時にも、
重宝しているようです。
具たくさんお味噌汁にも、重宝しています。
葱は買ってきたら洗わずキーパー(スーパーで売ってるタッパーもどき)サイズに切って入れます。
ここのポイントは、新聞紙ではなく、チラシで巻くコト☆
水分具合が、とってもGOODですvv
このくらいにまで切っておけば、後は、ハサミで切って使うのもOKvv