先日、新鮮なうなぎの肝が売っていたので、
初めて、買ってきて、煮てみました。

味は、市販の『うなぎのタレ』です。
（始めての挑戦だったので）

・鍋にたっぷりのお湯を沸かす
・沸騰した中に、洗った肝を入れ、グラグラ言ってから３〜５分ほど茹でる
・ザルにあけ、水分を取る（洗わないコト！）
・鍋に、茹でた肝を入れ、うなぎのタレで煮込む

「臭くないかなぁ〜？？？」と不安だったのだけど。。。
凄く、おいしかったですｖｖ

子供達も、山椒をかけて、一気に食べてしまいました＾＾

多分、煮る前に、シッカリ茹でたコトでニオイが飛ばせたんだと思いますvv